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2023年2月18日読了時間: 8分

TEA FOLKS21 鶴田製茶鶴田秀登さんのご紹介

鹿児島県鹿屋市の輝北町で紅茶をつくる鶴田製茶鶴田秀登さんをご紹介します。今回お届けする「いんど」は1954年当時、紅茶用品種として３番目の茶園面積を誇る優良品種でした。しかし、国産紅茶産業の衰退に伴い抜根される中、輝北町では代々守られてきました。幻の品種を是非ご堪能ください。

2022年12月22日読了時間: 4分

TEA FOLKS20 お茶のカジハラ梶原敏弘さんのご紹介

熊本県の芦北の和紅茶生産者お茶のカジハラの梶原敏弘さんをご紹介します。2022年にロンドンで開催された世界のお茶の品評会THE LEAFIESでは世界一を受賞し、和紅茶ファンを大いに盛り上げました。TEA FOLKSでは二度目の登場で今号では「いずみ」をお取り扱いします。

2022年12月22日読了時間: 7分

TEA FOLKS19 ねじめ茶寮後藤望さんのご紹介

鹿児島県の南端、南大隅町の”天空の茶畑”として親しまれるねじめ茶寮の後藤望さんをご紹介します。「べにひかり」は1969年に輸出に向く紅茶用品種として登録されましたが、紅茶輸入自由化により日の目を浴びることがありませんでした。その幻の品種もぜひお試しください。

2022年12月14日読了時間: 4分

和紅茶ハンター×『ジャーニーシフト』

藤井保文さんの著書『ジャーニーシフト』について発売前に拝読する機会を頂きましたので、感想を兼ねて、TEA FOLKSで思い描いているカスタマージャーニーについて掲載します。

2022年12月2日読了時間: 2分

地紅茶学会研究発表会2022で「和紅茶とチーズとのペアリング研究」を発表しました

地紅茶学会研究発表会2022にて「和紅茶を生活文化にするために～チーズとペアリング研究会」をテーマに発表致しました。今後も様々な食材と組み合わせて和紅茶の魅力の研究を続けてまいります。

2022年10月26日読了時間: 1分

イギリスの品評会THE LEAFIES2022に出品支援しました

世界のお茶を20以上のカテゴリーに細分して評価をする本格的な品評会THE LEAFIES 2022 - INTERNATIONAL TEA ACADEMY AWARDSがイギリスで開催されます。 TOKYO TEA BLENDERSでは、TEA...

2022年10月24日読了時間: 2分

ジャパン・ティーフェスティバル2022への出展について

10月29日、30日に浅草で開催されるジャパン・ティーフェスティバル2022への出店情報と、無料のオンラインイベントについてご案内します。

2022年10月21日読了時間: 2分

TEA FOLKS18 岩永製茶園門内智子さんのご紹介 vol.2

熊本県の標高約600mの地にある馬見原で母と娘で先代の茶園を引き継いだ岩永製茶園。その岩永製茶園がつくる在来種「川鶴」をご紹介します。和紅茶としては2022年から流通をはじめた希少な品種で、「岩永一号」や「花園座」と並ぶ代表作になるのではないかと期待されます。

2022年10月20日読了時間: 5分

TEA FOLKS17 一心園甲斐鉄也さんのご紹介

TEA FOLKS（ティーフォルクス）は2カ月に一度、2茶園のプレミアム和紅茶を茶園のストーリーとともにお届けする定期便サービスです。定期便価格で最新版をご希望の方はこちらからお申込みください。各便のバックナンバー及び個別の茶葉単体販売も行っています。（在庫次第となりま...

2022年10月2日読了時間: 1分

地紅茶学会研究発表会@世界お茶祭りで発表します

2022年10月22日（土）に静岡県コンベンションアーツセンター「グランシップ」で開催される地紅茶学会研究発表会（会場は世界お茶祭りを開催中）において、TOKYO TEA BLENDERS合同会社代表が、会員発表をさせて頂きます